お品書き 和食。

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九月　檜コース ●前菜 ・柿白和え　　こんにゃく 　　　　むかご　枝豆 ・いくらカクテル 　　　長芋　オクラ　莫大 　　　　旨酢 ●お椀 ・揚げ甘鯛　焼き茄子 　　　三つ葉　長ネギ　柚子 ●お造り ・生バチ鮪 　　寄せ醤油　つま色々 　　　　山葵 ・鰹　塩叩き 　　茗荷　青ねぎ ●焼き物 ・秋鰻　かば焼き 　　　ねぎ ●煮物 ・鱈揚げ白子 　　茸餡かけ 　　　　生姜 ●食事 ・鯛とろろ 　　麦飯　香の物 ●デザート ・栗饅頭
竹コースの例 ●お通し ・柿と野菜のゴマ汚し ・長芋の酢物 ●お造り ・二種盛り 　　鮪　鰤など 　　つま　色々山葵 ●焼き物 ・白身魚西京焼き 　　 ●食事 ・かき揚げ天丼 　　香の物 ●デザート ・マンゴープリン

高瀬では店主が厳選した素材だけを、お客さまにお召し上がりいただくため、
コース料理しかございません。
不器用で申し訳ございません。精一杯作らせていただきます。
コースに含まれるお料理は毎日違います。

ポン酢は手絞り橙橙と生醤油・鰹節・昆布を三ヶ月熟成したこだわりの一品です。

代々木「高瀬」の滋味をお気軽にお楽しみいただける、ご予約制のランチコースをはじめました。
ご会食、ご商談、ランチミーティング等ご活用ください。個室風スペースもございます。
（5,000円以上のご予算もご相談ください。）